Kuşburnu, özellikle çekirdeği ile beraber kullanıldığında, trigliserit yapıda olan adipoz dokuyu enerjiye çevirmede oldukça etkilidir. Bu özelliği ile orlistat içeren ilaçlar kadar etkili bir bitki olarak kabul görmektedir.
Adipoz Doku ve Kuşburnunun Etkisi
Adipoz doku, vücudumuzda özellikle göbek ve bacak çevresinde yoğunlaşan, %92-95 oranında yağ damlacıkları içeren bir dokudur. Bu yağlar, gerektiğinde enerjiye çevrilir ve kilolu veya obez görünmemize neden olur.
Orlistat etken maddeli Xenical isimli ilaç, yemeklerden hemen önce alındığında, yemekle birlikte alınan yağların emilimini %30 oranında engeller. Bu sayede zayıflamaya yardımcı olur. Ancak bu ilacın yan etkileri arasında yağlı dışkı, ishal ve yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerinin eksikliği yer alır. Bu sebeple, bu ilacı kullananların mutlaka bu vitaminleri takviye olarak alması gerekmektedir.
Kuşburnunun Yağ Yakıcı Etkisi
Kuşburnu, özellikle çekirdeği ile birlikte kullanıldığında, yağ yakımını hızlandıran etkiler gösterir. Bu etkiler, kuşburnunda bulunan “trans-tilirozit” isimli bir madde sayesinde gerçekleşir. Bu madde, PPAR (peroksizom proliferatör-aktive olmuş reseptör) alfa mRNA ekspresyonunu atrırarak yağ yakımını hızlandırır. PPAR yolağı, zayıflama ilaçlarında sıklıkla kullanılan bir mekanizmadır.
Ayrıca, kuşburnu, beyaz yağ hücresine dönüşen 3T3-L1 hücresinin yağ birikimini engellediği görülmüştür. Bu etki, özellikle Japonya’da yapılan çalışmalarla desteklenmiştir.
Bilimsel Çalışmalar
Pre-obez (obez olmaya yakın) ve beden kitle indeksi 25-30 arasında olan 32 birey üzerinde yapılan çift kör, randomize bir çalışmada, günlük 100 mg öğütülmüş kuşburnu özütü etanolde çözülerek tablet halinde verilmiştir. Kontrol grubuna ise plasebo verilmiştir. 8. ve 12. haftalarda yapılan kontrollerde, kuşburnu alan deneklerin abdominal bölgedeki yağ (göbek ve karın), abdominal organların etrafındaki yağ, vücut ağırlığı ve vücut kitle indeksinde belirgin bir azalma görülmüştür.
Kuşburnunun Diğer Faydaları
Romatoid Artrit: Galaktolipidler ve polifenoller açısından zengin olan kuşburnu, romatoid artrit hastalarının eklem ağrılarını hafifletmede etkilidir.
Cilt Sağlığı: Yüksek oranda atsaksantin içeren kuşburnu, kolajenin parçalanmasını önleyerek yaşlanmaya bağlı cilt kırışıklıklarını ve kaz ayaklarını önler.
Kuşburnunun Çekirdeği
Kuşburnunun etli kısmı (hipantiyum) yerine, çekirdeği bu etkilerin çoğunu sağlar. Yapılan çalışmalar, kuşburnunun etli kısmının tek başına kullanıldığında etkisinin sıfıra yakın olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, kuşburnu çekirdeği ile birlikte toz haline getirilerek kullanılmalıdır.
Sonuç
Kurutulmuş Kuşburnu: Kuşburnunun kurutulmuş hali, taze haline göre daha etkilidir.
Çekirdek ile Kullanım: Kuşburnu, çekirdeği ile birlikte toz haline getirilip kullanılmalıdır. Günlük doz 1 tatlı kaşığı yeterlidir.
Yüksek Rakım: Yüksek rakımda yetişen kuşburnu, daha etkili sonnuçlar gösterir.
C Vitamini: Kuşburnu yüksek oranda C vitamini içerir, ancak sıcak çay olarak tüketildiğinde C vitamini etkisini kaybeder.
İnsülin Duyarlılığı: Kuşburnu, insülin duyarlılığını artırır ve tip-2 diyabette etkilidir. Yemeklerden önce 1 çay kaşığı toz halinde tüketilebilir.
Kuşburnu, doğru şekilde kullanıldığında hem zayıflamaya yardımcı olur hem de birçok sağlık yararı sunar. Ancak, etkili olabilmesi için çekirdeği ile birlikte tüketilmesi ve doğru dozda kullanılması son derece önemlidir.
